Агар Агар 900, 250 г

Натуральная альтернатива желатину для идеальной текстуры!
Агар-агар премиум-класса (300 г)
— растительный желирующий агент из красных водорослей. Создает плотные, стабильные структуры в десертах без вкуса и запаха. Мощное желирование:
1 г заменяет 8 г желатина. Формирует термостойкие желе, сохраняющие форму при комнатной температуре. Универсальное применение:
Подходит для веганских десертов, мармеладов, конфитюров и молекулярной кухни. Работает в кислой среде. Профессиональная фасовка:
Упаковки 300 г хватает для 50-70 порций. Хранится до 3 лет без потери свойств. Технология использования:
Растворите в жидкости (1-2% от массы), доведите до кипения и охладите до 40°C. Полное застывание происходит при 30-35°C. Идеален для создания многослойных десертов и прозрачных гелей.

Артикул

7829630

Состав

См. на упаковке

Вес, г

300